Bintje (mehligkochend)

Bintje Kartoffeln Berlin Lieferservice

Bintje, mehlig-kochend. Lange ovale Knolle mit heller Schale und hellgelbem Fruchtfleisch zeichnet sich durch einen cremigen, milden Geschmack aus. Bintje ist eine sehr verbreitete Sorte, die ursprünglich aus Holland stammt und schon seit fast 100 Jahren im Anbau ist. Sie kommt gut mit Trockenheit zurecht, ist aber anfällig für diverse Krankheiten, wogegen im Erwerbsanbau leider gespritzt wird.

 

Jetzt Wissen Sie warum Bintje meist nur "vorgewaschen" in Deutschland erhältlich ist. Bei uns bekommen Sie Bintje nur ungespritzt und im schlimmsten fall dann mal gar nicht.

 

Ob als Back- oder Salzkartoffel, Püree, Kartoffelpuffer oder Klöße - Bintje lässt sich in der Küche sehr vielseitig einsetzen. Mit ihr gelingt auch ein Klassiker der deutschen Küche: Himmel und Erde, zum Beispiel als Suppenvariation.

 

Achja... Kartoffel des Jahres 2012.

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