auch uns hat das GRILLfieber gepackt

Rindersteaks auf koreanische Art mit gegrillten Spargeln

Zuerst der Star unserer heutigen Vergrillung, PRÄCHTIGES RINDERSTEAK

Anleitung an sich Sinnfrei...
Die Steaks kommen aber vorher in eine Marinade aus Sojasoße, Reisessig, gehackten Frühlingszwiebeln, Honig, gehacktem Knoblauch, gehacktem Ingwer, Sesamöl und scharfer Soße...

Das Fleisch wird 2 Stunden mariniert

Inzwischen machen wir die Beilage: Wasabi-Kartoffelbrei. Total einfach und schmeckt spitze Wir tun einen fetten Löffel Wasabipaste in etwas Vollmilch

quirlen dies gut durch

und rühren das Milch-Wasabigemisch in den frisch gestampften Kartoffelbrei.

Als Gemüse grillen wir frischen weissen Spargel. Als Grillgemüse-Dip machen wir eine fetzige Sesam-Mayo, bestehend aus Mayo, Sesamöl, Sojasoße, Chilisoße, geriebener Limonenschale und getoasteten Sesamsamen

Das ganze schön verrühren und fertig ist ein affengeiler Grillspargel-Dip.

Jetzt gehts los. wir machen ein 2-Zonenfeuer

Zuerst grillen wir den Spargel. Dieser ist geschält und mit etwas Olivenöl , Salz und Pfeffer eingerieben. Die Spargelspitzen lassen wir in den indirekten Bereich hineinragen, damit sie nicht so schnell anbrennen.

Beovr die Spargel fertig sind, auch nochmal kurz die Spitzen direkt angrillen.

Nach 10 Minuten runter vom Grill, den Saft ner halbe Limone oder Zitrone darüber und abgedeckt zur Seite stellen.

Jetzt mit den tollen Steaks fressen!
Voila Super saftig leckeres Rindersteak mit asiatischer Geschmacksnote, gegrilltem Spargel mit Sesam-Dip und Wasabi-Kartoffelbrei. Als Soße nehmen wir die etwas eingekochte Fleischmarinade.
Schmeckt sehr sehr lecker, probierts aus...

Wo wir gerade beim Grillen sind:

Als Nachtisch habe ich Birnenhälften mit nem Stück Schokolade gefüllt, ne Erdbeere drauf und während des Grillens mit einer Mischung aus Grand-Marinier, Ahornsirup und Zimt bepinselt.

Wenn Ihr das übertreiben wollt... lasst einen Klecks Vanilleeis drüberlaufen!

Ihr findet mich im Garten...

"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit."