Crostini mit Kartoffeln & Käse

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Zutaten:


3 Scheiben Toast oder Baguette
2 mittlere Pellkartoffeln
50g Käse gerieben
Zitronenthymian oder Thymian
Schnittlauch
Knoblauch
Oder Schnittknoblauch
Salz
Pfeffer
Olivenöl oder Schmand 24%

Zubereitung:

Den Toast im Ofen leicht anrösten.
Die vorgekochten Pellkartoffeln zerstampfen, salzen, pfeffern und "frischen" Knoblauch unterheben.
Olivenöl "extra Virgine" dazugeben und die Kräuter untermischen.
Den Gouda gerieben hinzufügen und alles gut durchmischen.

Den Toast aus dem Ofen holen und mit der Kartoffelmasse "satt" bestreichen.
Das ganze 3-4 Minuten bei 200°c in den Ofen.

genial & einfach!

Crostini mit Kartoffeln und Käse.pdf
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